Drink Pink - polecamy wina różowe cz. 1

DRINK PINK, czyli wina różowe na wiosnę. W tym tyogdniu wybór padł na:

Rosé Native Grace z winnicy Henners (East Sussex, UK) to kupaż szampańskich szczepów Pinot Meunier i Pinot Noir; wyczujemy aromaty truskawki, maliny, trochę dzikiej wiśni. Importowany przez Winemates. 

Rosé Campuget z winnicy Campuget (Rodan, Francja) to kupaż szczepów Syrah i Vermentino; w nosie aromatyczne nuty grejpfrutowa, z dodatkiem nut malin i poziomek. Do Polski sprowadza je DeliWina.

Chcesz dowiedzieć się nieco więcej o tych winach i zniżce na hasło Stories Uncorked, czytaj dalej.

Drink Pink to hasło powtarzające się od kilku lat - producenci wina, importerzy i edukatorzy starają się promować wina różowe, które w Polsce nadal są stosunkowo mało popularne. Na pewno nie raz słyszeliście ten żart, że wina różowe robione są przez połączenie wina białego z czerwonym. No właśnie, to tylko żart.

Wina różowe, podobnie jak czerwone, robi się z winogron czerwonych szczepów. Pamiętać przy tym należy, że ciemne winogrona również mają białe środki/miąższ. Wina osiagają swój kolor w procesie maceracji, gdy wyciśnięty fermentujący sok ma styczność ze skrórkami. W przypadku win różowych proces maceracji trwa tylko kilka godzin, dlatego zdają się tylko muśnięte kolorem. 

Do produkcji win różowych najczęściej wykorzystuje się szczepy Garnacha, Zinfandel, Pinot Noir czy Blaufrankisch, oraz mocniejsze Shiraz, Sangiovese.  

Dlaczego promujemy wina różowe? Bo są świetne na wiosne; bo pasują do sałatek, owoców morza i lekkich dań z ryb; bo są przyjemną alternatywą dla win białych. I nawet jeśli nie lubicie win czerwonych, to dzięki winom różowym macie okazję spróbowania wina robionego ze szczepów winorośli o ciemnych skórkach. 

W ciągu ostatnich dwóch tygodni miałam okazję spróbowania dwóch ciekawych win różowych: 

Rosé Native Grace z Winnicy Henners zlokalizowanej jest w małej miejscowości Herstmonceux w East Sussex, UK. W tej części Anglii klimat oraz skład gleby są podobne do klimatu i terrroir Szampanii, nic więc dziwnego, że anglielscy winiarze zaczęli od nasadzeń typowych dla Szampanii szczepów #PinotNoir, #PinotMeunier i #Chardonnay, oraz od produkcji win musujących.

Rosé Native Grace to kupaż 75% Pinot Meunier i 25% Pinot Noir, w nosie pojawią się więc aromaty czerwonych owoców (truskawki, maliny, trochę dzikiej wiśni). Wino od małego importera, Winemates.

Drugą propozycją jest Rosé z Francji, z regionu Rodan od producenta Campuget. To kupaż Syrah i Vermentino o pięknie aromatycznych grejpfrutowych nutach z dodatkiem nut malin i poziomek. Przyjemny finisz, elegancko wyważona kwasowość. Chateau de Campuget to piękna posiadłość położona w okolicach Nimes. 25 letnie krzaki winorośli czerpią ze śródziemnomorskiego słońa, które sprawia, że winogrona dojrzewają idealnie i zbiory zaczynają się stosunkowo wcześnie. Główne czerwone szczepy uprawiane to Syrah i Grenache, a z winorośli białych Grenache Blanc i Roussanes. 

Wino do Polski sprowadza importer DeliWina.

Zainteresowany? Specjalna zniżka dla Stories Uncorked, napisz do nas: wine@storiesuncorked.com