Dlaczego my?

Wino towarzyszy człowiekowi od tysięcy lat, ułatwiając nawiązanie i utrzymanie kontaktów. Podróżnicy, kupcy, ludzie interesu
i władzy spotykali się przy kieliszku dobrego wina, delektując się lokalnymi smakami i ciekawymi opowieściami.

Kontynuując tę tradycję zabierzemy Cię w podróż pełną aromatów, ciekawostek ze świata wina i opowieści o ludziach, którzy je tworzą. Opowiemy Ci o ich pasji, wiedzy i uporze. 

Wspólnie będziemy degustować wina świetne, doceniane, mało znane, naturalne i nieoczywiste.

Nie musisz znać się na winie, nie musisz mówić biegle po polsku.

 

 

 

Anna Kruszczyńska
Anna Kruszczyńska
Stworzyła koncept firmy i nią zarządza

Organizuje degustacje wina od ponad sześciu lat. Do współpracy zaprasza specjalistów, którzy ją inspirują, którzy mają talent do dzielenia się pasją i wiedzą na temat wina
i tworzących go ludzi. Ciągle szuka nowych pomysłów na eventy i miejsc wartych odwiedzenia; lubi łączyć degustacje z podróżami i z zabawą. Stara się, by jakość dostarczanych usług zadowoliła również najwybredniejszych klientów . Lubi obopowiadać zwłaszcza o winach z regionów, które odwiedziła, o zachwycających miejscach i niesamowitych, pełnych zapału ludziach, których poznała.

Pracując z niewielkimi importerami, wspiera ideę picia wina tworzonego z winogron z upraw organicznych, czy biodynamicznych, wina robionego z poszanowaniem dla ziemi
i naszej przyszłości. Lubi dzielić się przeżyciami z wizyt w winnicach na fanpage’u i instagramie Stories Uncorked, próbując przekazać urok danego miejsca i historię poznanych ludzi. Podróżując prywatnie stara się nie mieć konkretnego planu.

Uwielbia ludzi z poczuciem humoru; lubi czytać książki w oryginale; woli jazz skandynawski od tradycyjnego; z win czerwonych wybiera te robione z mocno tanicznych szczepów.

Izabela Kamińska
Izabela Kamińska
Dziennikarz winiarski, trener kursów WSET/Dzieli się z nami wiedzą o świecie wina

Ze Stories Uncorked związana od początku istnienia firmy, prowadzi szkolenia i degustacje w języku polskim, angielskim i francuskim. Z wykształcenia neofilolog. Przez kilka sezonów prowadziła wine  bar (Bardeaux  w  Cudzie  nad Wisłą). Później przez 5 lat pracowała dla firmy Mielżyński Wines Spirits Specialities, gdzie zajmowała się szkoleniami, wyborem win do portfolio i stworzyła cykl autorskich degustacji Akademia Wina. Jest wykładowcą kursów winiarskich w ramach międzynarodowej szkoły WSET (Wine and Spirits Education Trust).

Napisała ponad 200 artykułów o  winie, podróżach, jedzeniu  i  winnym  „lifestyle’u”: przez 6 lat pisała dla portalu winiarskiego Winicjatywa i później dla magazynu Ferment wydawanego przez portal Winicjatywa; wspólpracowała z magazynem Smak;  a obecnie ma swój stały dział winiarski w magazynie Kukbuk. Prowadzi autorski program Ale Wino! na YouTube, w którym razem ze współprowadzącym, Tomaszem Czudowskim, starają się w prosty sposób przybliżyć widzom świat wina degustując, opowiadając i podróżując po świecie z kamerą.

Nie lubi się nudzić, za to kocha wina musujące, jazz i grube książki, oraz swoje psy i podróże.

Paweł Białęcki
Paweł Białęcki
Konsultant winiarski, trener kursów WSET, sommelier

Degustacje prowadzone dla Stories Uncorked, w języku polskim i angielskim, to tylko mały wycinek licznych zajęć Pawła.

Jako doświadczony konsultant winiarski, specjalizuje się we współpracy z sektorem HoReCa, w ramach której dobiera i sprzedaje wina do restauracji i hoteli, szkoląc ich pracowników z serwisu i doboru win do potraw.

Paweł posiada wieloletnie doświadczenie sommelierskie; przez 4 lata pracował jako head sommelier w restauracji Atelier Amaro, która jako pierwsza polska restauracja doczekała się najwyższego wyróżnienia, czyli otrzymała gwiazdkę Michelin. 

To doświadczenie i umiejętność przekazywania wiedzy wykorzystał prowadząc kursy sommelierskie, a obecnie, we współpracy z Wine rePublic, prowadzi kursy WSET (akredytowane przez największą szkołę winiarską na świecie, Wine&Spirit Education Trust). Paweł regularnie organizuje degustacje i warsztaty winiarskie dla klientów biznesowych i indywidualnych, oraz konsultacje dla sklepów specjlaistycznych. Pisze na temat wina, kiedy znajdzie czas (jego artykuły ukazywały się m.in. na portalu Winicjatywa),, o czym możecie się przekonać zaglądając na naszą stronę bloga "Historie".

Prywatnie uwielbia wina francuskie, z czerwieni wybiera wina niebeczkowane, ze świeżym owocem i dobrą kwasowością.  Z białych win sięga głównie po austriackie, w podobnym stylu (świeży owoc i kwasowość).

Nasi partnerzy