Paweł Białęcki

Szukając błyszczących szmaragdów

Kategoria:

Tags:

wina austriackie, Vinea Wachau, wina Smaragd, szmaragdy, degustacja wina, Paweł Białęcki, stories uncorked, Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger, Muscat, Austrian wine, wine tasting, Wachau, Smaragd wine category

Szukając błyszczących szmaragdów.

Może to być początek zdania sprawdzającego umiejętność poruszania się w szeleszczącym nadwiślańskim języku. Może to być również zadanie turystyczno – winiarskie, jeżeli ktoś wybiera się przypadkiem bądź celowo do Wachau, jednego z najciekawszych regionów w Austrii. Zadanie to nie będzie jednak takie proste. Ze względu na zmiany klimatyczne.

Czytaj dalej

Ruchome piaski Burgundii (wydarzenie odbędzie się w innym terminie)

Data Eventu:

czwartek 5 Listopad 2020

Tags:

degustacja wina, wina czerwone, wina białe, Burgundia, wina francuskie, Paweł Białęcki, wine tasting, Burgundy, French wines, red wines, white wines, chardonnay, Pinot Noir

Zapraszamy na kolejną degustację win francuskich - tym razem zanurzymy się w historii i zawiłościach win burgundzkich.

Paweł Białęcki opowie nam, dlaczego ten temat jest tak intrygujący dla większości osób; dlaczego wina z Burgundii są tak cenione przez krytyków i czemu należą do najdroższych win świata. Poznamy historie znanych winiarzy i dynastii winiarskich - na pewno będzie intrygująco, a w kieliszkach pojawią się subtelne i złożone jednocześnie aromaty.

Czytaj dalej

Struny wszechświata, czyli nowoczesny poganizm, czy naukowy ekologizm (degustacja wina)

Data Eventu:

piątek 23 Październik 2020

Tags:

wino, degustacja wina, Paweł Białęcki, wina biodynamiczne, biodynamic wines, wine tasting, event

Paweł Białęcki postanowił poruszyć struny wszechświata i sprawdzić, jak koniunkcja planet i księżyc wpływają na winogrona. Biodynamika - nowoczesny poganizm, czy naukowy ekologizm? Na ile wina biodynamiczne smakują lepiej i czy tak naprawdę czujemy różnicę. Sprawdźmy, dlaczego coraz więcej producentów przekształca winnice w uprawy biodynamiczne.
Zapraszamy na nieco pogańską degustację, gdzie wyselekcjonowane wina będą walczyć o wasze uznanie.
W cenie biletu:

Czytaj dalej

Klasyczne czy dzikie - odkryjmy białe wina Francji

Data Eventu:

sobota 26 Wrzesień 2020

Tags:

białe wino, wino, degustacja wina, Paweł Białęcki, Francja, wina francuskie

Klasyka kontra poszukiwanie własnego stylu, czyli co ciekawego robią obecnie winiarze we Francji. O tym opowie nam Paweł Białęcki, konsultant winiarski, trener kursów WSET i doświadczony sommelier.

W cenę wliczone są:

- degustacja 5 wybranych win z różnych regionów Francji;

- ciekawa opowieść i wiele użytecznych informacji;

- przekąski;

- prawie dwie godziny dobrej zabawy.

Czytaj dalej